Kue bolu merupakan kue yang bisa dibilang kue paling sederhana dan gampang dibuat. Bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu beragam jenisnya.
Walaupun kue ini mudah untuk dibuat hati-hati apabila salah dalam proses memasaknya kue ini tidak akan mengembang dengan sempurna dan rasa yang dihasilkan bukam manis tapi bantat. Cara memasak kue ini gampang-gampang susah. Karena perlu kehati-hatian jangan asal memasaknya.
Cara Membuat Bolu Moist Yang Mudah dan Praktis
Baik kita akan mencoba membuat kue bolu ini :
Bahan – bahan yang dibutuhkan
6 Butir Telur Utuh
1 Butir Kuning Telur
150-200 Gr Gula Pasir (Manisnya sesuaikan selera)
2 Sdt Vanilli Bubuk
½ Sdm SP
220 Gr Terigu Serba Guna
100 Gr Margarin + 50 Gr Butter (lelehkan)
20 Gr SKM Puti
Cara membuat :
Siapkan oven dan panaskan hingga suhu didalam oven mencapai 170o
Selagi kita memanaskan oven, kita bisa membuat adonan kue bolunya. Siapkan wadah masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanili bubuk, aduk dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang
Setelah adonan mengembang turunkan kecepatan mixer, kemudian masukkan tepung terigu sambil diayak, mix sampai rata. Catatan jangan sampai overmix, apabila terjadi maka adonan tidak akan bisa mengembang sempurna
Masukan mentega cair dan aduk rata
Masukan SKM puti dan aduk rata
Tuangkan adonan ke loyang tulban pastikan tinggi adonan sama sehingga pada saat mengembang tinggi adonan akan rata
Masukan kedalam oven dan panggang selama 30 menit
Jangan lupa untuk mengetahui sudah matang atau belum gunakan tusuk sate untuk mengecek adonan yang ada didalam sudah matang atau belum
Jangan langsung mengeluarkannya dari oven, matikan oven dan tunggu sampai agak dingin baru dikeluarkan, ini bertujuan agar pada saat dikeluarkan dan terkena udara dingin adonan akan kempes
Setelah dingin kue yang masih di loyang dibalik ketempat saji.
Potong-potong kue dan sajikan
Penyajiannya bisa bersama the hangat manis untuk menikmati hari yang hujan atau saat menikmati sore hari yang indah. Silahkan mencoba