Masakan ikan asin peda merupakan salah satu masakan yang sangat lezat. Iya masakan ini bisa Anda temukan di beberapa daerah di Indonesia. Bumbu yang digunakan untuk memasak ikan asin peda sebenarnya sangatlah sederhana, namun rasanya cukup lezat dan aromanya sangat menggoda. Apalagi jika Anda memakannya dengan mennggunakan nasi hangat, pasti deh lezatnya bukan main. Meskipun ikan asin lebih banyak dikonotasikan sebagai makanan kampung yang murah, namun rasanya tidak kalah lezat lho. Selain itu beberapa jenis ikan asin juga dibandrol dengan harga yang cukup mahal.
Nah bagi Anda pecinta ikan asin yang ingin tau nih bagaiamana cara memasak ikan asin peda, simak ulasan ini sampai habis deh. Karena kali ini ane akan berbagi tentang tumis ikan asin peda kemangi. Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan adalah ikan asin peda yang ukurannya sedang, cabe merah yang telah diiris tipis, cabe hijau yang diiris tipis, cabe rawit yang diiris tipis, bawang putih, lengkuas, daun kemangi, dan juga garam secukupnya. Dalam hal ini kenikmatan ikan asin peda terletak pada daun kemanginya yang begitu lezat, jadi untuk itu jangan sampai melewatkan dau kemangi agar kelezatannya begitu terasa. Adapun cara pembuatannya sebagai berikut:
- Cuci ikan asin hingga bersih kemudian tiriskan.
- Panasnya minyak goreng secukupnya, kemudian goreng ikan asin peda hingga kering dan berwarna kekuningan, kemudian tiriskan.
- Siapkan dan juga iris tipis semua bahan bumbu diatas.
- Selanjutnya tumis bawah putih, bawang merah, cabe, dan juga lengkuas hingga benar-benar matang dan baunya harum.
- Selanjutnya Anda dapat memasukkan ikan asin goreng, aduk hingga bumbunya tercampur rata dan juga meresap.
- Tambahkan garam jika perlu.
- Tambahkan daun kemangi kemudian aduk sebentar hingga layu. Kemudian angkat.
- Dalam hal ini Anda tidak perlu menambahkan air pada tumis. Hal ini dilakukan agar rasanya semakin mantab.
- Ikan asin peda pun sudah siap untuk dinikmati.