Tongseng Ayam, Kuliner Khas Jawa Tengah yang Mendunia

Daging ayam merupakan salah satu daging yang sering diolah menjadi berbagai macam sajian makanan. Salah satu olahan daging ayam yang sering disajikan adalah tongseng ayam. Tongseng merupakan salah satu makanan yang biasanya dibuat dari berbagai macam daging seperti ayam, sapi, kambing. Tapi, tahukah kamu bagaimana asal usul makanan tongseng di Indonesia?

Tongseng awalnya dikenal sebagai makanan khas propinsi Jawa Tengah, tepatnya di kabupaten Boyolali. Di kota ini, kamu akan menemukan berbagai macam tongseng yang dijual di sepanjang jalan kota. Selain itu, kamu juga akan menemukan patung sate tongseng yang terletak di Kecamatan Klego. Patung ini merupakan salah satu penghargaan masyarakat Boyolali terhadap kuliner tongseng. Selain itu, patung ini juga menjelaskan tentang bagaimana tongseng menjadi salah satu ciri kuliner khas Boyolali.

Cerita awal tongseng dimulai dari persebaran pedagang Arab di Nusantara. Pedagang Arab tersebut tidak hanya membawa barang dagangannya tetapi juga kebudayaan termasuk kuliner mereka. Dikarenakan pedagang Arab sangat menyukai daging kambing dan sapi, mereka mulai mengolahnya menjadi sate. Akan tetapi, sate hanya menggunakan beberapa bagian saja. Sementara itu, bagian lain yang tidak diolah menjadi sate kemudian dimasak menjadi masakan lain yaitu gulai. Seiring dengan perkembangan zaman, masyarakat mulai memadukan kuah gulai dan kecap manis untuk mengolah daging. Mereka memasak daging tersebut dengan cara dioseng. Oleh karena itu, masakan ini bernama tongseng. Sekarang ini, tongseng dapat dibuat dari berbagai macam daging. Salah satu daging yang sering dibuat menjadi tongseng adalah daging ayam yang harganya lebih murah dan lebih mudah didapatkan.

pexels.com

Resep Tongseng Daging Ayam yang Mudah dan Praktis

Jika kamu ingin menikmati lezatnya tongseng ayam sebagai sajian makan siang atau malam, kamu bisa membuatnya di rumah. Resep membuat tongseng ayam cukup sederhana. Ada beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat tongseng dagin ayam seperti daging ayam ( bagian dada atau paha lebih baik), daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, tomat merah, kol, daun bawang, cabai rawit, kecap manis, gula, garam, air, penyedap rasa, dan bawang goring. Untuk membuat bumbu halus bahan-bahan yang diperlukan adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe.

Untuk membuat tongseng ayam, hal pertama yang dilakukan adalah membuat bumbu halus. Bahan-bahan bumbu halus dihaluskan dengan menggunakan cobek, blender, atau food processor. Setelah itu, bumbu halus ditumis dan ditambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga menjadi harum. Kemudian, potongan ayam dimasukkan ke dalam tumisan dan diaduk hingga warna ayam berubah dan mengeluarkan minyak. Setelah itu, tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga ayam menjadi empuk. Kemudian, masukkan kol dan cabai rawit. Masak hingga kol menjadi setengah layu. Setelah itu, matikan api dan tambahkan tomat dan daun bawang ke dalam masakan kemudian aduk rata. Tongseng ayam dapat disajikan dengan taburan bawang goreng. Untuk mendapatkan beberapa variasi resep tongseng ayam dan makanan lainnya, kamu dapat mengunjungi beberapa situs click here yang berisi kumpulan resep dari berbagai jenis makanan.

pexels.com

Warung Tongseng Ayam Terlezat di Jakarta dan Jogja

Jika kamu tinggal di Jakarta dan ingin menikmati sajian tongseng ayam yang lezat, kamu bisa datang ke beberapa warung makan yang menyediakan menu tongseng sebagai menu utama mereka. Beberapa tempat makan tersebut menggunakan resep tongseng ayam khas Jawa Tengah yang menjadi cikal bakal tongseng di Indonesia. Oleh karena itu, rasa yang ditawarkan tidak perlu diragukan. Warung Sate Solo Pak Agus merupakan salah satu warung tongseng yang terkenal di Jakarta. Di warung ini, kamu dapat menikmati seporsi tongseng ayam khas solo. Tongseng ayam yang disajikan menawarkan potongan daging ayam yang empuk, bumbu dan rempah-rempah yang terasa nikmat, serta kuah tongseng yang gurih dan hangat. Kamu bisa menikmati seporsi tongseng ayam dengan harga mulai dari Rp. 16.000,00. Selain tongseng ayam, kamu juga bisa menikmati sajian tongseng kambing yang lezat di warung makan ini.

Jawa Tengah dan Yogyakarta merupakan dua propinsi yang bersebelahan. Oleh karena itu, tidak heran jika kamu menemukan beberapa kuliner dari dua propinsi ini yang terbilang mirip. Kamu juga bisa menemukan beberapa warung tongseng di Jogya yang menggunakan resep mirip dengan tongseng di Jawa Tengah. Salah satunya adalah Warung Tongseng Ayam Moro Seneng. Warung tongseng ini terletak di belakang kompleks Kantor Bupati Bantul. Ciri khas warung tongseng ayam ini adalah jenis ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Meskipun begitu, kamu tidak perlu khawatir kalua daging ayam kampung ini a lot. Daging ayam kampung dimasak terlebih dahulu selama kurang lebih satu jam. Sehingga, dagingnya menjadi empuk. Selain itu, perpaduan cabai rawit dan manisnya kecap menjadi cita rasa tersendiri bagi pengunjung.

Warung Tongseng Ayam Sudimoro juga menyediakan tongseng ayam berbahan dasar daging ayam kampung. Warung tongseng ini terletak di sebelah selatan Pasar Bantul. Warung ini buka mulai pagi hingga sore hari.

 

3 Kue dari Ketela Pohon Kekinian

Ketela pohon merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia. Bahkan dari Sabang hingga Merauke juga mengenal ketela pohon ini. Berbagai macam olahan dengan berbahan dasar ketela pohon ini telah banyak macamnya. Berikut merupakan macam-macam kue dari ketela pohon yang kekinian.

Macam-macam Kue dari Ketela Pohon

  1. Kue Bolu Singkong

Kue bolu yang biasa kenal dan konsumsi merupakan kue bolu yang terbuat dari tepung dan campuran buah-buahan misalnya pisang. Namun, ternyata singkong juga dapat diolah menjadi bolu yang lembut. Selain itu, juga dapat dikreasikan dengan warna-warna makanan yang menarik. Sehingga, penampakannya akan sama dengan bolu pada umumnya.

  1. Pie Ketela Ayam

Tidak hanya buah apel saja yang dapat diolah menjadi pie apel, namun singkong juga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan pie ketela ayam ini. Untuk dapat menggunakan singkong sebagai bahan dasarnya ini, maka dibuat tepung terlebih sahulu. Kemudian tepung singkong inilah yang digunakan sebagai bahan bakunya.

  1. Lava Cake Singkong

Lava cake merupakan salah satu makanan-makanan manis yang banyak disediakan di kafe-kafe kekinian. Memiliki tektur lembut dan cokelat lumer sebagai isiannya, membuatnya banyak disukai. Namun, ternyata lava cake ini bisa dibuat dengan bahan dasar dari tepung singkong.

 

2 Resep Daging Sapi yang Lembut dan Mudah

Masakan daging yang empuk dan lembut akan membuat makan menjadi lebih nikmat dan berselera. Namun, untuk mendapatkan masakan daging yang empuk umumnya membutuhkan waktu kurang lebih 2 jam. Sehingga, akan memakan waktu yang lama untuk mendapatkan daging yang empuk.

tipsberbagi.com akan membagikan tips untuk memasak daging sapi yang empuk dan lembut tanpa memerlukan waktu yang berlama-lama. Sehingga dapat menghemat waktu untuk memasaknya.

Tips Memasak Daging Sapi Empuk

  1. Bentuk daging

Semakin kecil bentukan daging, maka akan semakin cepat matang. Daripada memasak dalam bentuk yang besar-besar, sebaiknya potong-potong kecil terlebih dahulu. Selain mempercepat waktu memasaknya, juga mempercepat penyerapan bumbu ke dalam daging. Sehingga, dagingpun akan terasa lebih enak.

pexels.com

  1. Memukulnya

Jika memang memasaknya harus dalam bentukan yang besar, seperti steak, maka yang dapat dilakukan adalah memukul-mukulnya terlebih dahulu. Sebelum memasaknya, daging sapi dipukul-pukul terlebih dahulu dengan palu daging hingga tekstur lembek. Setelah tekstur sesuai dengan keinginan, baru bumbuin daging dengan lada putih dan garam. Kemudian baru memasaknya.

  1. Membungkus dengan daun pepaya

Daun pepaya selalu dipakai orang-orang terdahulu untuk memasak daging. Hal ini karena daun pepaya mengandung enzim papain yang berfungsi memecah protein pada daging sapi. Sehingga, daging sapi dapat menjadi lebih lembut dan empuk. Caranya yaitu remas-remas daun pepaya hingga mengeluarkan getah. Kemudian bungkus daging dan biarkan selama 30 menit. Bisa juga langsung direbus selama 30 menit.

  1. Jahe

Jahe, merupakan salah satu rempah-rempah khas Indonesia yang banyak digunakan untuk mengolah daging. Hal ini karena pada jahe mengandung enzim proteolitik yang dapat memecah protein daging. Sehingga daging dapat menjadi lebih empuk lebih cepat. Caranya yaitu, lumuri daging dengan jahe yang telah dihaluskan. Kemudian diamkan hingga 30 menit, baru lakukan pengolahan berikutnya.

pexels.com

  1. Memasak dengan panci presto

Memasak daging sapi agar empuk dan lembut dalam waktu yang cepat adalah dengan menggunakan panci presto. Panci presto memasak daging dengan vakum, sehingga dapat lebih cepat empuk. Sehingga dapat mempersingkat waktu untuk memasak.

Itulah beberapa tips yang dapat dibagikan untuk memasak daging sapi yang empuk dan lembut. Sehingga akan lebih nikmat saat dimakan. Tips tersebut dapat Anda adopsi untuk mendapatkan masakan daging sapi yang menatap.

Resep Daging Sapi yang Mudah Dibuat di Rumah

  1. Bistik Sapi

Pada dasaranya, masakan bistik ini bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam. Untuk kali ini kita menggunakan daging sapi. Daging sapi yang cocok untuk masakan bistik ini yaitu has bagian dalam sapi yang tidak mengandung lemak. Sehingga, masakannya menjadi lebih sempurna. Pertama-tama rebus terlebih dahulu daging sapi sampai empuk dengan menggunakan panci presto.

Bahan-bahan yang digunakan yaitu 500 gram daging has sapi, 1 sdm gula merah, 2 sdm kecap manis, garam dan gula secukupnya, 600 ml kaldu sapi, ½ bagian bawang bombai dan iris-iris, 1 batang daun bawang diiris-iris. Bumbu-bumbu yang dihaluskan yaitu 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sdt merica, ¼ biji pala. Rempah-rempah yaitu 1 bunga lawang, 3 cm kayu manis, 2 buah kapulaga dan 3 biji cengkeh.

Cara membuatnya yaitu haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan lalu tumis hingga harum. Masukkan rempah-rempah dan campur hingga bumbu matang. Masukkan daging yang telah direbus, air kaldu, gula merah, kecam manis, gula dan garam. Rebus hingga mendidih dan koreksi rasanya. Masukkan bawang bombai dan daun bawang, masak hingga layu. Saat kuah mulai mengental, angkat dan sajikan.

pickupimage.com

  1. Dendeng Sapi

Dendeng sapi adalah salah satu masakan sapi yang banyak dimasak untuk syukuran-syukuran. Dendeng sapi ini dapat dimasak dengan berbagai macam bumbu. Mulai asin manis hingga dendeng sapi balado. Daging yang digunakan direbus terlebih dahulu dengan menggunakan panci presto agar cepat empuk. Kemudian diris-iris tipis seperti model irisan dendeng pada umumnya.

Bahan yang digunakan yaitu dapat menggunakan bumbu balado yang sudah ada dijual di pasaran. Kemudian ditambahkan merica, garam, bawang putih, bawang merah dan ketumbar. Selanjutnya rebus daging dengan merica, garam, bawang putih, bawang merah dan ketumbar hingga bumbu meresap dan sisihkan. Tumis bumbu balado, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Masak hingga harum.

Bumbu yang telah siap kemudian ditambahkan daging sapi dan diaduk hingga merata. Tunggu hingga daging matang dan air rebusan sudah menyusut banyak. Selama memasak, tutup panci dengan sekali-kali dilakukan pengadukan agar bumbu dapat tercampur rata.

 

Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih yang Lezatnya Luar Biasa

Nasi goreng kambing kebon sirih merupakan masakan nasi goreng yang cukup unik. Iya jika biasanya Anda menemukan nasi goreng dicampur dengan daging ayam, maka kali ini nasi gorengnya dicampur dengan daging kambing. Nasi goreng kambing kebon sirih dibuat dari bumbu dan daging kambing pilihan yang dimasak dengan prose yang unik yang telah menjadi resep warisan keluarga. Iya nasi goreng kambing kebun sirih memang terkenal dengan kelezatannya yang luar biasa.

Iya nasi goreng kebun sirih dimasak dengan cara yang unik yakni nasi dimasak diatas wajan, kemudian di bumbui hingga habis satu botol kecap. Nah selanjutnya nasi goreng dibumbui dengan minyak samin yang membuatnya semakin sedap. Selain itu tak ketinggalan berbagai bumbu mulai dari bumbu rempah-rempah seperti kunyit, kapulaga, sereh, dan sebagainya.

Resep Membuat Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Nasi goreng kambing kebun sirih menjadi salah satu masakan yang sangat unik. Iya nasi goreng yang satu ini memiliki citarasa yang sangat spesial. Hal ini tentu karena nasi goreng ini dibua dari bahan-bahan pilihan. Adapun bahan untuk membuat nasi goreng kebun sirih yaitu kecap manis, 300 gram daging kambing yang telah dipotong seperti dadu, 450 gram nasi, daun salam 1 lembar, kayu manis 2 cm, kaldu kambing 100 ml, minyak samin 100 g. Selain itu terdapat beberapa bumbu yang dihaluskan mulai dari kapulaga 2 buah yang telah dihaluskan, cengkeh 2 buah dan dihaluskan, jintan bubuk ¼ sdt, kunyit bubuk ¼ sdt, cabe rawit 2 buah, cabe merah 2 buah, bawang putih 4 siung, bawang merah 7 siung. Adapun cara memasaknya sangatlah mudah sebagai berikut:

  1. Panaskan minyak samin kemudian tumis kayu manis, bumbu halus, dan daun salam hingga aromanya harum. Setelah itu masukkan kambing dan aduk sampai bumbunya merata.
  2. Selanjutnya tambahkan kaldu kambing kemudian didihkakambing hingga matang dan kaldu mengental.
  3. Selanjutnya tambahkan nasi dan kecap manis ke dalam wajan. Tambahkan juga garap secukupnya, dan nasi goreng kambing kebon sirihpun siap untuk disajikan.

Cara Membuat Kornet Sapi Ala Rumahan

Saat kamu bingung karena punya banyak daging sapi segar tapi tidak mampu untuk mengonsumsi semuanya sekaligus, pengawetan adalah solusinya. Kamu bisa mengawetkan daging sapi tersebut sehingga bisa bertahan lebih lama dan tidak mubazir. Salah satu caranya adalah dengan mengolahnya menjadi kornet sapi.

Jika kamu hanya mengenal kornet kemasan yang biasa kamu jumpai di pasar, mulai sekarang kamu bisa mencoba membuat kornet sapi sendiri di rumah. Dengan membuat kornet sendiri, kamu bisa menghindari bahan pengawet yang ada pada kornet kemasan. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak. Berikut cara membuat kornet sapi yang bisa kamu coba.

  1. Siapkan daging sapi segar, garam, gula, nitrit, susu full cream dan air secukupnya.
  2. Siapkan bumbu berupa merica halus, pala halus, tomat segar dan bawang merah.
  3. Potong daging sapi segar menjadi bagian-bagian kecil kemudian tambahkan nitrit, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata.
  4. Simpan daging yang telah diberi garam, nitrit dan gula pasir tersebut selama kurang lebih 24 jam agar bumbu tersebut meresap pada daging sapi secara merata.
  5. Setelah didiamkan selama kurang lebih 24 jam, cuci daging sapi menggunakan air bersih untuk menghilangkan nitrit yang menempel pada daging sapi.
  6. Setelah daging dicuci, tambahkan pala dan merica pada daging sapi tersebut.
  7. Masak daging sapi tersebut menggunakan panci presto selama kurang lebih 30 menit hingga empuk dan airnya habis.
  8. Siapkan segelas air mendidih kurang lebih 200 ml untuk menyeduh susu full cream.
  9. Seduh susu full creamdengan air mendidih tersebut kemudian tambahkan seduhan susu full cream tersebut ke dalam daging rebus yang sudah dibuang air rebusannya.
  10. Tambahkan irisan bawang merah dan tomat ke dalam campuran daging dan seduhan susu full cream.
  11. Masak kembali daging sapi menggunakan panci presto kurang lebih selama 30 menit.
  12. Kornet buatan rumah siap dihidangkan untuk pelengkap masakan maupun disimpan.

 

 

Resep Membuat Keripik Belut Yang Enak

Siapa yang tidak mengenal hewan yang licin ini. Rasa dari belut ini yang enak dan juga manis membuat banyak orang yang menyukai masakan dari belut. Banyak sekali cara untuk mengolah belut ini menjadi masakan yang enak, diantaranya dengan dipanggang, digoreng, atau dijadikan sup.

Namun sebagian orang sangat suka dengan masakan olahan belut ini dijadikan keripik sebagai makanan camilan.

Resep Membuat Keripik Belut

Berikut ini resep yang bisa kita buat untuk membuat masakan keripik belut untuk sajian camilan keluarga.

Bahan-bahan

  1. 500 gram belut ukuran kecil, bersihkan
  2. ½  sdt garam
  3. ¼  sdt merica
  4. ½  sdt air jeruk nipis
  5. 3 siung bawang putih, haluskan
  6. 1 sdt ketumbar
  7. air es
  8. minyak

Bahan pelapis untuk keripik agar lebih enak dan crispy

  1. 50 gram tepung sagu
  2. 175 gram tepung terigu
  3. ½  sdt kaldu ayam bubuk
  4. ½  sdt garam
  5. ½  sdt baking powder
  6. ½  sdt ketumbar bubuk

Cara memasak

  1. Bersihkan terlebih dahulu belut yang kita beli tadi, kemudian campur dengan garam, merica, air jeruk, bawang putih, dan ketumbar. Aduk rata dan diamkan beberapa menit
  2. Sementara kita menunggu rendaman belut kita buat bahan pelapis. Campur semua bahan yang digunakan untuk melapisi belut, aduk hingga rata dan bahan pelapis sudah siap
  3. Gulingkan belut yang sudah kita rendam tadi keatas lapisan pelapis hingga rata, kemudian goreng dengan minyak yang banyak dan sudah panas
  4. Kemudian menggorengnya hingga bahan pelapis belutnya berwarna kuning keemasan yang menandakan sudah matang
  5. Setelah matang angkat dan tiriskan
  6. Diamkan hingga keripik tadi dingin dan keripik sudah siap disajikan untuk cemilan bisa disamdingkan dengan saus cabai atau saus tomat

 

Catatan penting, untuk membuat keripik belut lebih baik kita menggunakan belut dengan ukuran kecil sampai sedang karena dengan menggunakan belut dengan ukuran kecil maka pada saat memasaknya akan cepat matang dan cepat kering, jadi memasaknya tidak memerlukan waktu yang lama.

Kumpulan Resep Ayam Teriyaki Original, Saori dan Hokben

Ayam teriyaki merupakan masakan khas jepang, namun kini sudah banyak di temukan di indonesia bahkan anda bisa membuatnya sendiri di rumah atau memesannya di Catering Malang.

Ayam teriyaki memiliki rasa yang lezat dengan kuah kental yang gurih sehingga sangat cocok untuk di padukan dengan nasi.

Ada beberapa varian ayam teriyaki dengan rasa yang berbeda-beda namun tetap lezat tentunya, untuk itu berikut kami berikan beberapa resep ayam teriyaki yang dapat anda coba masak sendiri di rumah.

Kumpulan Resep Ayam Teriyaki Original, Saori dan Hokben

pixabay.com

Ayam Triyaki Saori

Ayam teriyaki dengan saos saori yang dominan pedas sangat cocok untuk anda yang menyukai makanan yang memiliki citarasa pedas, sehingga menu makanan anda menjadi lebih variatif serta tidak membosankan. Untuk membuat ayam teriyaki saori ini berikut kami beriskan resep dan bahan-bahan yang di perlukan.

Bahan :

  • 200 gram daging paha ayam fillet atau ayam tanpa tulang
  • 1 buah cabai merah hijau
  • 1 bungkus saori saos teriyaki
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah cabai merah besar
  • 100 gram bawang Bombay

Cara membuat ayam teriyaki saori :

  • Iris bawang Bombay, iris cabai hijau dan cabai merah secara menyerong
  • potong dadu daging paha ayam filet tersebut
  • kemudian siapkan wadah untuk mencampurkan daging ayam yang sudah di potong dadu tersebut dengan 1 bungkus saori saos teriyaki, saori saos teriyaki merupakan pilihan bumbu yang sachet teriyaki yang sudah terjamin berkualitas dan lezat
  • campurkan daging ayam yang telah di potong dadu tersebut dengan saori saos teriyaki kemudian aduk hingga merata, setelah itu diamkan kurang lebih selama 15 menit
  • setelah ayam meresap, kemudian panaskan minyak goreng kemdian tumis bawang Bombay, cabai hijau dan cabai merah sampai harum
  • masukan ayam ke dalam bumbu tumisan tersebut kemudian aduk hingga merata
  • kemudian tutup dan masaklah hingga daging ayam masak secara merata, jangan lupa untuk sesekali di aduk agar ayam matang secara merata
  • setelah ayam matang dengan sempurna, daging sudah meresap dan lunak maka angkat
  • ayam teraiyaki saori siap untuk di hidangkan di damping dengan nasi yang hangat

Ayam Saus Teriyaki Original

Untuk membuat saus teriyaki sendiri anda dapat menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur anda, untuk itu berikut kami berikan resep dan cara membuat ayam saus teriyaki yang lezat.

Bahan :

  • 100 gram ayam dada filet (daging ayam tanpa tulang)
  • ½ paprika hijau maupun merah (sama saja, sesuaikan dengan selera anda)
  • 2 siung bawang putih yang di cincang
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • ½ bungkus saori saus teriyaki
  • 2 buah cabai merah
  • 1 buah bawang Bombay

Cara membuat ayam saus teriyaki original :

  • Potong daging ayam filet tersebut secara dadu maupun menyerong terserah anda
  • Kemudian siapkan wadah, masukan ½ bungkus saos saori teriyaki, masukan daging filet yang telah di potong-potong tersebut dan aduk hingga merata. Setelah itu, diamkan hingga kurang lebih 15 menit agar saus meresap ke dalam daging ayam
  • Tumis bawang Bombay, paprika dan cabai yang telah di iris hingga harum
  • Masukan potongan dada yang filet yang telah di campurkan dengan saori saus teriyaki tadi, kemudian aduk hingga merata dan ayam berubah warna kira-kira kurang lebih 10 menit, kemudian tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk kembali hingga merata
  • setelah aduk hingga merata kemudian diamkan sebentar dan angkat
  • ayam saus teriyaki original sudah siap untuk di hidangkan

Ayam Teriyaki Hokben

pixabay.com

Sebagian dari anda mungkin sudah familier dengan hokben atau kepanjangan dari hoka hoka bento yaitu restoran cepat saji khas jepang yang menyediakan makanan khas jepang. Jika anda merasa harga makanan di restoran tersebut mahal, maka anda dapat membuat sendiri ayam teriyaki hokben di rumah anda sehingga lebih menghemat budget anda, berikut kami berikan resepnya.

Bahan :

  • 250 gram dada ayam filet (daging ayam tanpa tulang)
  • 2 sendok makan saus teriyaki
  • 1 sendok teh soyu
  • 1 sendok the kecap ikan
  • Jahe parut secukupnya
  • Air dan garam secukupnya
  • 4 siung bawang putting cincang halus
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 buah bawang Bombay

Cara memasak ayam teriyaki hokben :

  • potong daging aym filet tersebut dengan ketebalan 1 sentimeter atau bisa juga ketebalannya di sesuaikan dengan selera anda
  • tumis bawang putih yang telah di cincang sampai harum kemudian tambahkan bawang Bombay yang telah di iris hingga harum dan layu
  • masukan ayam ke dalam tumisan bersamaan dengan saus teriyaki, kecap ikan, kecap manis, soyu, minyak wijen, garam, parutan jahe, dan gula
  • tambahkan air secukupnya kemudian aduk hingga ayam matang dengan sempurna dan kuah mengental
  • kemudian angkat dan sajikan.

Sejarah dan Tips Membuat Brownies Coklat

Brownies adalah makanan yang sangat disukai oleh semua kalangan masyarakat. Teksturnya yang sangat lembut dan biasanya dilapisi dengan toping kacang ataupun keju.

Biasanya juga dilapisi dengan berbagai macam buah, terutama strawberry dan leci. Sebenarnya Brownies sama halnya dengan Cake pada umumnya.

Tips Membuat Brownies Coklat

Brownies dibuat dengan cara dipanggang, tapi untuk kamu yang tidak memiliki oven ada cara yang lebih mudah loh yaitu dengan cara dikukus diatas api yang sedang selama 30 menit atau sesuai dengan keinginan.

Brownies juga memiliki tingkat kemanisan yang cenderung lebih pahit dan sedikit manisnya, justru rasa pahit itu menjadi rasa khas yang bisa dimiliki brownies loh.

Untuk membuat brownies rasa cokelat uga tidak memerlukan bahan yang rumit, kamu hanya perlu mempersiapkan mentega, cokelat, susu, tepung terigu, telur dan gula.

Untuk mentega dan cokelatnya dicairkan terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan adonan yang lainnya seperti terigu, susu, gula dan telur. Untuk bisa menghasilkan brownies yang lembut, dianjurkan agar tidak terlalu lama ketika mengocok semua adonan brownies tersebut.

Kenapa? Karena dikhawatirkan nantinya adonan akan menjadi keras dan alhasil brownies yang kamu buat tidak menjadi lembut melainkan keras dan tidak enak ketika disantap. Jika kamu ingin rasa yang lebih mantap, kamu bisa diamkan dahulu adonan yang ada diloyang dan diamkan selama sekitar 2-3jam didalam lemari pendingin.

Brownies coklat memang tidak ada tandingannya dengan rasa brownies yang lain, karena cokelat memang sudah menjadi kesukaan semua kalangan.

Entah dari yang muda, tua, atau anak kecil. Semua jenis makanan yang bertema coklat pastinya akan menggiurkan ketika dipandang bukan? Apalagi cokelat dipadukan dengan lembutnya brownies, siapa yang akan menolak untuk memakannya? Hehe.

Sejarah

Sejarah Brownies yang belum diketahui banyak orang adalah bahwa brownies pertama kali dikenal pada tahun 1898, yang saat itu tengah diadakan sebuah acara super megah yang bertema Columbian Exposition bertempat dinegara Amerika, Chicago.

Orang yang pertama membuat kue brownies adalah seorang salah satu koki yang berasal dari hotel Palmer House, dan kemudian dengan berkembangannya jaman brownies sudah dijadikan salah satu kue yang banyak digemari dengan memiliki rasa yang enak dan unik.

Resep Makanan Khas Lebaran dari Beras Berbalut Janur

Makanan khas lebaran dari beras atau ketupat memang menjadi makanan yang selalu dihindangkan ketika lebaran idul fitri. Ketupat ini bisa dinikmati dengan lauk bersantan misalnya saja kari ayam. Berikut resep membuat makanan khas lebaran ini.

Resep Makanan Khas Lebaran dari Beras Berbalut Janur

Bahan-bahan untuk membuat kupat yang harus Anda siapkan di antaranya 1 kg beras, air putih, garam, daun pandan dan anyaman kupat yang sudah jadi. Takaran beras tidak harus 1 kg namun bisa Anda sesuaikan sesuai jumlah kupat yang ingin dibuat.

Jika bahan sudah siap semua, maka langkah pertama adalah mencuci beras dan rendam dengan campuran garam. Kemudian buang air tersebut dan tiriskan beras selama beberapa menit.

Setelah itu masukkan beras dan daun pandan ke dalam anyaman ketupat dan rebus air hingga setengah mendidih dan rendam ketupat di dalamnya. Tunggu selama 4-5 jam kemudian tiriskan.

Demikianlah cara membuat makanan khas lebaran dari beras atau ketupat yang mudah dan simple. Ketupat bisa disajikan dengan kari ayam, soto ayam dan lauk bersantan lainnya.